Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора в г. Клинцы, Клинцовском, Гордеевском и Красногорском районах Брянской области проводит оценку меню образовательных и оздоровительных учреждений.
Анализ меню показал, что все режимы приема пищи составлены в зависимости от времени пребывания детей в образовательном учреждении. Меню рассчитаны на выполнение норм потребления продуктов, калорийности в соответствии с возрастными потребностями детей.
При оценке меню учитывается, что питание должно не только удовлетворять физиологические потребности организма ребенка в пищевых веществах и энергии, но и выполнять профилактические и лечебные задачи, нацеленные на ликвидацию существующего дефицита витаминов, макро- и микроэлементов.
В ходе проверок школ и детских садов должностными лицами территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Брянской области в г. Клинцы, Клинцовском, Гордеевском и Красногорском районах особое внимание уделяется организации питания, где оценивается:
— обеспеченность школьных столовых и пищеблоков детских садов оборудованием, инвентарем, посудой;
— санитарное состояние и содержанию помещений, правильность и качество мытья посуды;
— организация здорового питания и формирование примерного меню для детей разного возраста;
— организация обслуживания обучающихся школ и детских садов горячим питанием;
— условия и технологии изготовления кулинарной продукции;
— профилактика витаминной и микроэлементной недостаточности;
— организация питьевого режима;
— соблюдение правил личной гигиены персоналом и прохождению профилактических медицинских осмотров и профессиональной гигиенической подготовки.
Проверки проводятся с лабораторно-инструментальными исследованиями проб готовых блюд, воды, продовольственного сырья по микробиологическим, санитарно-химическим показателям, а также смывов на бактерию группы кишечной палочки с объектов внешней среды (оборудования, посуды, инвентаря, рук персонала и т.д.).
Качество и безопасность питания в детских организованных коллективах находится на постоянном контроле территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Брянской области в г. Клинцы, Клинцовском, Гордеевском и Красногорском районах.
Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Брянской области в г. Клинцы, Клинцовском, Гордеевском и Красногорском районах информирует, что по вопросам, возникающим у родителей относительно организации питания детей в образовательных учреждениях, можно обратиться по телефонам 8-48336-5-50-97, 8-48336-5-50-96, 8-48336-5-50-93.
